atič Angel Barbera prihaja iz izjemne lege Rimca, kjer natančno biodinamično kmetovanje, trojno redčenje grozdja in ugodne vremenske razmere letnika 2020 ustvarijo popolno harmonijo okusa. Grozdje je bilo ročno obrano 22. septembra, selekcionirano v 15-kilogramske gajbice in po 15-dnevni maceraciji zorjeno 26 mesecev v 225-litrskih hrastovih sodih (50 % novih, 50 % rabljenih).

Vino sestavlja 93 % barbere z lege Rimc in 7 % merlota z lege Šmihel, kar doprinese dodatno globino in zaokroženost okusa. Angel Barbera 2020 je ustekleničena brez filtracije in čiščenja, ohranjajoč polno aromatično in teksturno bogastvo. V aromah navduši z notami zrelih višenj, sliv, robid, podprtih z nežnimi začimbnimi in lesenimi toni. Okus je poln, eleganten in dolg, s čudovito uravnoteženo svežino in žametnimi tanini.

Ujemanje s hrano: izvrstna izbira k zorjenim steakom, jagnječjim kotletom, divjačinskim jedem ter zrelim sirom.

Ob letinah, ko vina ne dosegajo hišnih standardov, slednjih vin ne stekleničimo. V vinograd barbere Rimc smo v letih 2021 in 2022 zaradi iskanja perfekcije vložili izredno veliko delovnih ur, postorili smo, kar je bilo v naši moči. Ker pa zaradi vremenskih razmer slednja sorta ni dosegala pričakovanih standardov, barbere letnikov 2021 in 2022 na trgu ne bo.