Pijača izvira iz poznega 18. stoletja iz kantona Neuchâtel v Švici. Najbolj priljubljen pa je bil med Parižani v 19. stoletju. Do leta 1915 je bila priljubljena pijača v ZDA in večini Evrope prepovedan ponovno “rojstvo” pa je zopet doživel leta 1990. Do 21 stoletja je tako zraslo skoraj 200 blagovnih znamk te opojne pijače v različnih državah sveta med katerimi najbolj izstopajo Francija, Nemčija, Avstrija, Švica, Španija in Češka.
Absint pomaga pri kreativnosti zato ni skrivnost, da je veliko umetnikov, kiparjev in pisateljev našlo navdih v tej skrivnostni zeleni tekočini.
Vseskozi pa o »zeleni vili« kroži kar nekaj mitov zato bomo v nadaljevanju poizkušali razbiti najpogostejše mite o tej opojni pijači. Na koncu bloga pa se bomo še enkrat ozrli v preteklost saj ne smemo mimo slavnega Napoleona, ki krasi našo steklenico.