VODKA

Vodka je destilirana alkoholna pijača, bistra in brezbarvna ter brez določene arome ali okusa, z najmanj 37,5% alkohola. Zaradi svojega nevtralnega okusa se kot osnova uporablja v številnih koktajlih, ki vsebujejo alkoholne pijače. Vodko je praktično mogoče izdelati in drozge najcenejših  in najlažje dostopnih surovin, primernih za fermentacijo. Tradicionalno sta se v Rusiji in poljskem uporabljala žitna zrna, pozneje pa so tam in tudi v drugih državah proizvajalk vodke vedno bolj uporabljali krompir.

V vzhodni Evropi je tradicionalno žito za pridelavo vodke rž, kar ji da mehak, nežen in sladek okus. V vzhodnih državah pa se tradicionalno uporablja pšenica saj je cenejša in na razpolago v ustreznih količinah.

V Ukrajini se za izdelavo vodke že stoletja uporablja krompir. Po stoletja stari recepturi je narejena tudi naša »krompirjevka«. Vodka narejena iz krompirja je nekoliko bolj polnega okusa in telesa kot ostale vodke, ki so destilirane iz raznih žit.

Sam izvor vodke ni natančno določen saj tako Rusija kot Poljska trdita, da sta domovini vodke. Nekateri viri navajajo, da je nastala že v 8. ali 9. stoletju bodisi na Poljskem bodisi v Rusiji. Ne glede na to, kdaj in kje je originalni izvor vodke, je jasno, da je bila v 14. stoletju v Rusiji že prisotna pijača, imenovana vodka. Pijača je bila priljubljena predvsem v Rusiji, na Poljskem in balkanskih državah, po drugi svetovni vojni pa se je poraba hitro povečevala tudi v ZDA in Evropi.

V Rusiji in na Poljskem se vodka uživa nemešano, ohlajeno in zraven predjedi medtem, ko je v ostalih državah zaradi nevtralne barve in okusa priljubljena kot dodatek v različnih mešanih pijačah.

Vodke so včasih aromatizirane z raznimi sestavinami, kot so bivolja trava, limonina lupina, jagode, poper v zrnu in kumina.

Načinov ustvarjanja različnih okusov je skoraj neomejeno, mi smo za našo Čili vodko izbrali čili in kajenski poper.

Koktajli z vodko

Koktajl je mešana pijača, običajno narejena z alkoholno pijačo (kot so arrack, brandy, cachaça, gin, rum, tekila, vodka ali viski) kot osnovna sestavina, ki se nato zmeša z drugimi sestavinami ali okrasi. Za osnovo ali dodajanje lahko služijo tudi sladkani likerji, vino ali pivo.

Spodaj je nekaj najbolj preprostih in najboljših koktajlov z vodko, ki jih lahko pripravite v domači kuhinji.

 

Bloody mary - epijače blog

BLOODY MARY

Zgodovina klasičnega koktajla Bloody Mary je zavita v tančico skrivnosti, nekateri pa verjamejo, da se je prvič pojavila v pariškem baru v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, ko se je natakar začel ukvarjati z novimi koncepti koktajlov z uporabo vodke. Ime je dobil po angleški kraljici Mariji I. znani tudi kot Krvava Mary.

Ta recept za Bloody Mary vsebuje vodko, paradižnikov sok, limonin sok, omako Worcestershire, pekočo omako, hren, sol ter zelen in črni poper. Vse skupaj lahko zmešate v večjem kozarcu z uporabo žlice.

VODKA GIMLET

Ena izmed tistih pijač iz vodke z zelo elegantnim, retro pridihom. Tradicionalno se za mešanje uporablja gin, različica z vodko pa je pravi »spin-off«

Ne ve se točno kdo je izumil gimlet vendar pa je knjiga o koktajlih iz leta 1928 najzgodnejši zapis o obstoju koktajla. Obstajata dve teorijo o nastanku te skrivnostne pijače.

Prvi je, da je dobil ime po kirurgu po imenu Sir Thomas Gimlette, ki je začel streči koktajl mornarjem, da bi preprečil skorbut.

Druga teorija je, da je poimenovana po istoimenskem orodju, ki se uporablja za vrtanje lukenj v mornariška plovila.

Sestavine za to pijačo so: vodka, limetin sok, preprost sladni sirup, ledeni kosi, limetino kolo ali limetina lupina za okras.

vodka gimlet - epijače blog
Cosmopolitan - epijače blog

COSMOPOLITAN

Cosmopolitan je ena najboljših mešanih pijač z vodko z legendarnim slovesom.

Že samo ime predstavlja visok razred in je priljubljeno v barih po vsem svetu. Ta pijača se neuradno imenuje “cosmo”, recept pa zahteva Limonino vodko, limetin sok in brusnični sok z limoninim lupinami za okras.

ICELAN LADY

Ta koktajl z vodko ima daleč eno najbolj kul ime. Islandska dama je pijača iz vodke, Aperola, medenega sirupa, limoninega soka in prelita s šampanjcem. Okus je Okrasite jo z limonino lupino.

Iceland lady - epijače blog

Vladímir Iljíč Uljánov - Lénin

Lenin - blog epijače

Vladímir Iljíč Uljánov – Lénin je ruski revolucionar, vodja boljševikov, prvi premier Sovjetske zveze in utemeljitelj leninizma.

Rodil se je 22. aprila 1870 v Simbirsku v zmerno premožni družini srednjega sloja. Revolucionarne in socialistične nazore je sprejel po bratovi usmrtitvi leta 1887. Zaradi njegovega sodelovanja v protestih prosti carski vladi Ruskega imperija so ga izključili s cesarske univerze v Kazanu in naslednja leta je posvetil pravni diplomi. eta 1897 je bil aretiran zaradi uporništva in za tri leta izgnan v Šušensko, kjer se je poročil z Nadeždo Krupsko. Po izgnanstvu se je preselil v zahodno Evropo, kjer je postal viden teoretik v marksistični ruski socialdemokratski laburistični stranki (RSDRP). Leta 1903 je odigral ključno vlogo v ideološkem razkolu znotraj RSDRP in vodil boljševiško frakcijo proti menjševikom Julija Martova. Po neuspešni ruski revoluciji leta 1905 se je zavzel za to, da bi se prva svetovna vojna razvila v vseevropsko proletarsko revolucijo, za katero je kot marksist verjel, da bo povzročila strmoglavljenje kapitalizma in njegovo zamenjavo s socializmom. Potem ko je februarska revolucija leta 1917 zrušila carja in ustanovila začasno vlado, se je vrnil v Rusijo, da bi odigral vodilno vlogo v oktobrski revoluciji, v kateri so boljševiki zrušili novi režim.

Leninova boljševiška vlada si je sprva delila oblast z levimi socialističnimi revolucionarji, izvoljenimi sovjeti in večstrankarsko ustavodajno skupščino, do leta 1918 pa se je oblast centralizirala v novi komunistični partiji. Leninova administracija je prerazporedila zemljo med kmečko prebivalstvo, nacionalizirala banke in večji del industrije. Izstopila je iz prve svetovne vojne s podpisom pogodbe, ki je ozemlje prepustila osrednjim silam, in prek Komunistične internacionale spodbujala svetovno revolucijo. Nasprotnike so zatirali v rdečem terorju, nasilni kampanji, ki so jo vodile državne varnostne službe; več deset tisoč ljudi je bilo ubitih ali zaprtih v koncentracijska taborišča. Njegova administracija je premagala desničarsko in levičarsko protiboljševiško vojsko v ruski državljanski vojni od leta 1917 do 1922 ter nadzirala poljsko-sovjetsko vojno 1919–1921. V odgovor na vojno, lakoto in ljudske vstaje je Lenin leta 1921 spodbujal gospodarsko rast s tržno usmerjeno novo ekonomsko politiko. Več neruskih narodov je po letu 1917 pridobilo neodvisnost od Ruskega cesarstva, vendar so se tri novonastale republike ponovno pridružile novi Sovjetski zvezi leta 1922. Potem ko se je njegovo zdravstveno stanje poslabšalo, je Lenin umrl v Gorkem januarja 1924, Josif Stalin pa ga je nasledil kot najpomembnejša osebnost sovjetske vlade.

Lenin, ki velja za eno najpomembnejših in najvplivnejših osebnosti 20. stoletja, je po smrti postal predmet vseprisotnega kulta osebnosti v Sovjetski zvezi do njenega razpada leta 1991. Postal je ideološki nosilec marksizma-leninizma in imel izrazit vpliv na mednarodno komunistično gibanje. Lenina njegovi podporniki slavijo kot borca za socializem in delavski razred, medtem ko ga kritiki obtožujejo vzpostavitve totalitarne diktature, izvajanja politične represije, množičnih pobojev in javnih usmrtitev.

Vir: Wikipedija

 

 

Josip Visarijonovič Džugašvili – Stalin

Stalin - epijače blog

Josip Visarijonovič Džugašvili – Stalin se je rodil 18. decembra 1878 v mestu Gori, tedaj delu Ruskega imperija z mešanim gruzijskim, armenskim, ruskim in židovskim prebivalstvom. Sovjetsko zvezo je vodil od sredine 20. let do smrti kot generalni sekretar Komunistične partije Sovjetske zveze (1922–1952) in kot premier (1941–1953). Sprva je predsedoval kolektivnemu vodstvu kot »prvi med enakimi«, do 1930. let pa je postal de facto diktator. Pripomogel je k formalizaciji leninistične interpretacije marksizma kot marksizem-leninizem, medtem ko je njegova lastna politika znana kot stalinizem.

Rodil se je v revni gruzijski družini in se v mladosti včlanil v marksistično Rusko socialdemokratsko delavsko stranko. Postal je urednik strankarskega časopisa Pravda in z ropi, ugrabitvami in izsiljevanjem zbiral denar za boljševiško frakcijo Vladimirja Lenina. Večkrat so ga aretirali in poslali v izgnanstvo. Potem ko so boljševiki v oktobrski revoluciji prevzeli oblast in ustanovili enostrankarsko državo pod vodstvom Leninove preimenovane Komunistične partije, je Stalin postal član vladajočega politbiroja. Poveljeval je v ruski državljanski vojni in nato sodeloval pri ustanovitvi Sovjetske zveze, po Leninovi smrti leta 1924 pa je prevzel vodstvo države. Pod Stalinom je glavno načelo strankarske dogme postalo socializem v eni državi. S petletnimi načrti je država izvedla kolektivizacijo kmetijstva in hitro industrializacijo ter ustvarila centralizirano plansko gospodarstvo. Zaradi te politike so nastale resne motnje pri pridelavi hrane, ki so povzročile lakoto v letih 1932–1933. Da bi izkoreninil »sovražnike delavskega razreda«, je sprožil veliko čistko, v kateri so med letoma 1934 in 1939 zaprli več kot milijon ljudi in jih okoli 700.000 umorili. Do leta 1937 je nad partijo in nad državo dobil popoln nadzor.

Stalinova vlada je širila marksizem-leninizem preko Komunistične internacionale in v 30. letih podpirala protifašistična gibanja, posebej v španski državljanski vojni. Leta 1939 je podpisala pakt o nenapadanju z nacistično Nemčijo, posledica katerega je bila sovjetska invazija na Poljsko. Nemčija je pakt prekršila z invazijo na Sovjetsko zvezo leta 1941. Kljub začetnim porazom je sovjetska Rdeča armada odbila nemški vpad in leta 1945 zavzela Berlin, s čimer je končala drugo svetovno vojno v Evropi. Sovjetska zveza si je priključila baltske države in podprla vzpostavitev prosovjetskih vlad v srednji in vzhodni Evropi, na Kitajskem in v Severni Koreji. Po vojni sta se Sovjetska zveza in ZDA vzpeli kot svetovni supersili. Napetosti, ki so nastale med prosovjetskim vzhodnim blokom in proameriškim zahodnim blokom, so postale znane kot hladna vojna. Stalin je vodil Sovjetsko zvezo skozi povojno obnovo, med katero je leta 1949 razvila jedrsko bombo. V letih po vojni je država doživela novo množično lakoto in protisemitsko gonjo, ki je dosegla vrhunec z »zdravniško zaroto«. Stalina je po smrti leta 1953 sčasoma nasledil Nikita Hruščov, ki je obsodil njegovo vladavino in začel destalinizacijo sovjetske družbe.

Stalin velja za eno najpomembnejših osebnosti 20. stoletja. V mednarodnem marksističnem-leninističnem gibanju je bil predmet obširnega kulta osebnosti, ki ga je častil kot zaščitnika delavskega razreda in socializma. Po razpadu Sovjetske zveze leta 1991 je ohranil priljubljenost v Rusiji in Gruziji kot zmagoviti vojni voditelj, ki je Sovjetsko zvezo uveljavil kot svetovno silo. Nasprotno je njegova totalitarna vlada deležna splošnega obsojanja zaradi množične represije, etničnega čiščenja, deportacij, številnih množičnih pobojev in lakote, ki je vzela življenja milijonov.

Vir: Wikipedia

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.