Predvsem v poletnih mesecih se priležejo različne mešane pijače oziroma  cocktaili. Manj znano je dejstvo, da se v cocktailih lahko uporabljajo tudi različni konjaki. Preden pa se posvetimo receptom, bomo za boljše razumevanje še enkrat na kratko šli skozi osnove.

Po »šolski« definiciji je cocktail mešanica najmanj treh različnih pijač od katerih vsaj ena vsebuje alkohol. Bolj specifično to pomeni, da vsebuje vsaj tri različne pijače od katerih je ena alkoholna, druga vsebuje sladkor t.j. sadni sok in tretja, ki vsebuje citruse. V našem zapisu se bomo osredotočili le na tiste, ki vsebujejo konjak. V našem primeru bomo uporabili brandy.

Za uspešno pripravo cocktailov potrebujemo nekaj osnovnih pripomočkov in sicer:

  • Stiskalec limon

Slika: Stiskalec limon

  • Cocktail shaker
  • Barska žlica

Slika: Set za pripravo koktajlov. Barska žlica, shaker, merica.

 

  • Servirni kozarci; pomembno je, da se cocktail postreže v primernem kozarcu za kar boste potrebovali različne sete kozarcev. Včasih bo dovolj že »tumbler« kozarec za vodo ali podolgovat kozarec za dolge pijače. Za cocktaile, ki vsebujejo penino pa bo potreben poseben, pecljat kozarec za penino.
  • Brandy; seveda ne sme manjkati glavna sestavina. Ker pa so si strokovnjaki enotni, da je skoraj nemogoče razločiti kateri konjak ste uporabili, vam priporočamo, da le ne izberete najdražjega saj ne bo tako odločilno vplival na končni okus izdelka.

 

Zdaj, ko poznamo osnove je čas, da se posvetimo receptom. Za vas smo izbrali deset preprostih receptov, ki vsebujejo konjake.

 

Pink life

20 cl Brandy

10 cl malinin liker

90 cl penine

Sveža malina za dekoracijo

Priprava:

V pecljatem kozarcu za penino zmešajte brandy in malinin liker.

Vse skupaj prelijte z ohlajeno penino in dekorirajte s svežo malino.

 

Cognac summit

4 cl brandy

6 cl sveže limonade

Kocke ledu

Dolga rezina kumaričnega olupka

Rezina limete

4 tanke rezine svežega ingverja

 

Priprava:

V kozarec skupaj položite rezine ingverja. Dodajte še brandy in vse skupaj 3-4 krat rahlo stisnite. Kozarec do polovice napolnite z ledom, dodajte limonado in rezino kumare ter vse skupaj mešajte še 5 sekund z veliko barsko žlico.

 

Alba

3 cl brandy

2 cl pomaranči sok

1 cl malinin sok

Rezine pomaranče

Ledene kocke

Priprava:

Vse sestavine skupaj prelijte v shaker in dobro premešajte. Dobro premešanega prelijte v ohlajen kozarec in dekorirajte z rezino pomaranče.

 

Beverly Hills

2 cl brandy

4 cl pomarančni liker

1 cl kavni liker

Kocke ledu

 

Priprava:

Vse sestavine dobro premešajte v »shakerju« in prelijte v kozarec za cocktail.

 

Bomber

4 cl brandy

2 cl vodke

2 cl pomarančni liker

Kocke ledu

Priprava:

Vse sestavine razen ledu dobro zmešajte v shakerju in prelijte v kozarec z ledom.

 

Brandy Daisy

2cl brandy

Svež sok ½ limone

Škropec likerja granatnega jabolka (Grenadine)

Mineralna voda

Kocke ledu

Priprava:

V shaker skupaj zmešajte led, konjak in svež sok limone. Dodajte še škropec Grenadina in dobro premešajte. Vse skupaj prelijte v cocktail kozarec in prelijte z mineralno vodo.

 

Champagne Pick Me Up

2cl brandy

2cl juice

Škropec Grenandina (liker granatnega jabolka)

Ledene kocke

Ledeno hladna penina oz. šampanjec

Priprava:

Vse sestavine razen penine vlijte v shaker in dobro premešajte in prelijte v kozarec za penino.

Na koncu prelijte z ledeno hladno penino in postrezite.

 

Devils Milk

0.5cl malinin sirup

2cl brandy

Sveže mleko

Sveže maline

Ledene kocke

Priprava:

Ledene kocke skupaj s sirupom in konjakom dobro premešajte v shakerju

Dodajte še sveže mleko ter z barsko žlico dobro premešajte.

Okrasite s svežo malino.

 

Mint – Julep Au Cognac

4 sveže vejice mete

6 cl brandy

Soda

Sladkor

Mlete ledene kocke

Sladkor v prahu

Priprava:

Lističe mete zmešajte v barskem kozarcu skupaj s sladkorjem, konjakom in sodo.

Mešajte dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte še led in vse skupaj še enkrat dobro premešajte.

Vejice mete navlažite in povaljajte v mletem sladkorju in jih uporabite za dekoracijo.

 

Olympic

2 cl brandy

2 cl svežega pomarančnega soka

2 cl curaçao liker

Priprava:

Vse sestavine skupaj dobro premešajte in prelijte v kozarec, ter ohlajenega postrezite.

Vsebina spletne strani je zaradi ponudbe alkoholnih pijač namenjena polnoletnim osebam.

Please verify your age