Likerji so alkoholne pijače, ki poleg osnovnega destilata vsebujejo dodan sladkor in aromatične sestavine. Pripravljeni so lahko iz sadja, zelišč, začimb ali drugih naravnih surovin.

Kaj so likerji?

Likerji nastanejo z maceracijo ali aromatizacijo osnovnega alkohola, ki se mu doda sladkor. Zaradi tega imajo običajno nižjo vsebnost alkohola in izrazitejši aromatični profil.

Vrste likerjev

Najpogostejše vrste vključujejo:

• sadne likerje (npr. malinov, borovničev)
• zeliščne likerje (npr. pelinovi likerji)
• posebne likerje (medeni, orehov liker)

Tradicija priprave

Priprava likerjev ima v Sloveniji dolgo tradicijo, saj so bili pogosto del domače pridelave. Recepti se razlikujejo glede na uporabljene sestavine in način priprave.

Tradicija priprave

Priprava likerjev ima v Sloveniji dolgo tradicijo, saj so bili pogosto del domače pridelave. Recepti se razlikujejo glede na uporabljene sestavine in način priprave.

Značilnosti likerjev

Likerji se razlikujejo glede na:

• vsebnost sladkorja
• aromatični profil
• uporabljene sestavine

Likerji predstavljajo široko skupino pijač z raznolikimi okusi, ki izhajajo iz različnih kombinacij sestavin.