Zgodba Medot sega v leto 1812, vendar je sodobno poglavje nastalo v 90. letih, ko je Miro Simčič ustanovil blagovno znamko. Vinogradi obsegajo ~3 hektarje v osrčju Brd, kjer so trte, nekatere stare tudi 40 let, in prevladuje sorta rebula. Podzemna vinska klet je bila zasnovana posebej za izdelavo penin po klasični metodi — rezultat so kompleksne, harmonične penine z jasnim podpisom hiše.