Zelen je avtohtona sorta Vipavske doline, ki s svojo svetlo zelenkasto rumeno barvo in značilno dišavnostjo navdušuje že ob prvem stiku. Njegova nežna, a izrazita cvetica razkriva preplet belega cvetja in sočnega sadja, ki ustvari osvežujoče in vabljivo doživetje.

Okus je eleganten, bogat in harmoničen, z lepo uravnoteženimi kislinami in dolgim zaključkom. Zelen je vino, ki ga domačini že stoletja cenijo kot enega izmed temeljev vinske identitete Vipavske doline – skupaj s Pinelo tvori nepogrešljiv par lokalne tradicije.

Priporočena hrana: preproste jedi lokalne kuhinje, domače testenine, krompirjeve specialitete, lahkotni mediteranski krožniki.